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雅致 · 至简 · 干泡法

发表时间编辑:恒尔慧HOH
【编者按】喜欢干泡茶的,在把茶喝到一定地步后,每次泡茶都是生活中一个享受的过程,也更喜欢在安静、简约中进行。忙碌时,哪怕只有一小方空间,也可以冲泡出想要的那一口茶香,空闲时允许自己慵懒一下,静静喝茶。

  喜欢干泡茶的,在把茶喝到一定地步后,每次泡茶都是生活中一个享受的过程,也更喜欢在安静、简约中进行。忙碌时,哪怕只有一小方空间,也可以冲泡出想要的那一口茶香,空闲时允许自己慵懒一下,静静喝茶。

  干泡 · 简约

  干泡与湿泡,一个是清心雅致,一个则是场隆重的大阵仗。“干泡法”是极简主义的衍生品,泡茶一般不使用茶盘,而将废弃茶水及茶渣直接倾倒于垃圾桶内,省却了厚桌石盘,不见了淋漓水汽,桌面始终清爽整洁,究其意趣要旨皆在于一袭精美别致的茶席!以我的性格,自然选择前者。


  当然,喜欢干泡还有一个最主要的原因,干泡茶席不囿于地点:室内户外,溪畔山间,皆可成席。茶兴浓时,席地而居,随手把茗。茶与器皆出于自然,又复归于自然——美茶、美器、美境、美心,天人合一,方为茶之道。

  茶洗 · 壶承

  如果说干泡茶需要备什么茶器或茶具,其实除了你之前使用的茶具外,只需要备一个茶洗、一个壶承。

  选一个与茶具相配的茶洗,它的作用是用来接第一泡的洗茶水及冲泡过的茶叶渣,方便观察叶片形态,进行鉴赏。

  备一方壶承,相当于传统茶道的茶盘,只是干泡的壶承与传统茶盘相比更为小巧,大小符合茶壶的底座或略大即可。


  花器 · 生辉

  其他如茶则、茶荷、茶仓等均与传统茶道无异,但于干泡茶席不可或缺而又极易被忽视的却另有其物——花器。花器不拘大小器形,色泽古朴为上。插花亦要极简,一段枯枝,一枝斜梅也便意趣盎然,满席生辉!

  干泡茶席 · 地点

  干泡茶席不囿于地点:室内户外,溪畔山间,皆可成席。

  茶兴浓时,席地而居,随手把茗。


  干泡法 · 过程

  其实干泡法更讲究的是意境,心情,一个人的状态,所以必须要注意力集中,身心要自然舒适,如果不集中或者不自然很容易把水滴的到处都是。

  前期:铺好茶巾,准备好茶具。

  1、先用开水把茶坏,茶壶都清洗一次,把水倒到垃圾桶里或者茶洗里。

  2、把茶叶放进茶壶,加水,洗茶,把洗茶的水倒进茶洗里。

  3、正常泡茶,分茶,大家饮用。


  用干泡法来泡铁观音的话,因为水温是100度可能会比较烫手,不容易掌握,所以适合资深的茶友。而初使用干泡法的,则可以用来泡绿茶等,因为其要求的水温不是太高,容易掌握。
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