咖啡拉花
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精品咖啡豆烘焙班

  • 学习时间:周一到周五
  • 开班时间:定期开班,名额有限
  • 学习时长:25
  • 资质证书:SCAA认证
  • 总费用:3000元 报名费、培训费、器具费、讲义费、原材料费
  • 招生对象:致力于从咖啡馆,咖啡吧,西餐厅工作者,高中毕业生,大学生,海外打工,出国留学,敢自我挑战者,在校学生,兴趣爱好,开店人士需要考取中高级咖啡师资格证者.
  • 教学特色:

    班级名额有限,速预约

    美国SCAA精品咖啡认证

    武汉唯一一家拥有咖啡豆烘焙机的学校

学习内容

  • 学习咖啡烘焙的知识与技术,用专业的角度了解从“咖啡种子”到“一杯咖啡”的各个环节与过程,学习精品咖啡的概念及起源,学习咖啡生豆分级知识,了解脱咖啡因方法与知识,学习咖啡萃取知识,学习美国精品咖啡标准杯测方法,咖啡烘焙的概念、设备及咖啡烘焙工厂安全等。

  1、CB100从种子到杯子Seed to Cup

  2、CP151咖啡制作和萃取入门,第一部分Intro to Brewing,part 1

  3、CP152咖啡制作和萃取入门,第一部分Intro to Brewing,part 2

  4、CE103杯测入门Introduction to Cupping

  5、RP110基础烘焙设备 Basic Roasing Equipment

  6、RP112烘焙概念简介Inroductory Concepts of Roasing

  7、RP208烘焙工厂安全Roaster Plant Safety

  8、Ge151生豆分级Green Coffee Grading

  9、RP104脱咖啡因 Decaffeination

  10、RP120烘焙操作介绍Profile Roasting Practices

  11、RP223样本烘焙Sample Roasting

  12、CB205采购、财务和生豆合同Pruchase,Finance,and Green Coffe Contracts

  13、RP191烘焙记录1级Roast Log - Level 1

  精品咖啡豆烘焙认知,识别(阿拉比卡、罗布斯塔)瑕疵豆

  学习咖啡豆(水洗豆、日晒豆)烘焙流程

  熟练操作咖啡豆精品烘焙

  掌握意式咖啡豆拼配技巧

  掌握杯测,杯测的目的,熟练运用咖啡风味轮

  SCAA杯测讲解及样品杯测、感官训练

  掌握杯测流程标准及方法,了解杯测环境要求

  熟练正确使用杯测专业表格,按杯测标准区分咖啡豆等级

  杯测不同产地的不同风味的咖啡豆

  杯测不同烘焙程度(轻度、中度、重度等)的咖啡豆

  香气、酸甜苦、淳厚度

  杯测不同拼配方法的混合咖啡豆口味

  36味及100味闻香瓶训练

027-82800509
李**2019-04-24 11:27:06a平时上班有周末班吗
q有的呀,咱们学校也有很多周末过来学习的上班族呢,详情可以咨询咱们学校的课程老师哦

2019-04-24 11:27:06

张**2019-04-20 09:21:23a咖啡班都学那些内容?
q咖啡课程内容是学习所有的单品咖啡(手冲、摩卡、皇家比利时壶、虹吸壶、法压壶、爱乐压),意式咖啡(意式浓缩、拿铁,卡布奇诺,美式等等)、咖啡拉花、精品咖啡豆品鉴、花式咖啡、冰咖啡、热咖啡、时尚饮品及SCAA精品咖啡豆烘焙及杯测的课程!具体内容请来电咨询027-82800509 微信15926402234

2019-04-20 09:21:23

王**2019-04-18 09:14:23a是怎么上课呢?
q您好 咖啡课是周一至周五全日班上课,具体问题咨询可致电027-82800509 微信号15926402234

2019-04-18 09:14:23

陈**2019-04-16 09:09:32a想学咖啡,学完得多长时间呢?
q您好 咖啡学完需要一个月左右的时间。具体课程咨询可致电027-82800509 微信号15926402234

2019-04-16 09:09:32

王**2019-04-14 10:18:58a想学咖啡,学完可以直接上班吗
q可以的呀,咱们学校的课程是专业全面的学习,从零基础教学开始,包学会为止的,学完后能达到中高级的咖啡师职业技能水平,详情可咨询微信15926402234

2019-04-14 10:18:58

秦**2019-04-14 10:07:47a2019年五一后有新班吗?
q您好,咖啡课程五一后有新班的哦!咱们学校常年招生,循环滚动开班的,您可以加微信15926402234预约报名哦!

2019-04-14 10:07:47

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