咖啡培训|调酒培训|茶艺培训|西点培训
班级名额有限,预报从速!
1、课程循环滚动开班,随到随学
2、理论和实操相结合,80%实操,20%理论
3、零基础教学,学完学会
4、精英老师授课,课程学完学会为止
5、校企合作单位,免费推荐就业
6、全国调酒冠军与国家一级调酒技师联合教学
7、10年专业教学培训,国家合格调酒师资格认证单位
酒水概论
啤酒
啤酒的概念,啤酒的特点,啤酒的酿造过程,啤酒储藏,啤酒的鉴别,啤酒的饮用方法与服务要求。
葡萄酒
葡萄品种介绍,葡萄酒的酿造过程,法国葡萄酒,意大利葡萄酒,葡萄酒品鉴与服务,美酒与美食的搭配
白兰地
白兰地的概述,白兰地的生产工艺与分类,干邑白兰地介绍,雅文邑的介绍,白兰地的饮用与服务,白兰地鸡尾酒讲解
威士忌
威士忌的酿造过程,苏格兰威士忌,爱尔兰威士忌,美国威士忌,加拿大威士忌,日本威士忌,威士忌品饮与服务,威士忌鸡尾酒讲解
金酒
金酒的定义,金酒的酿造,金酒的分类,金酒名品介绍,金酒的饮用与服务,金酒鸡尾酒讲解;
伏特加;
伏特加的定义,伏特加的酿造方式,俄罗斯伏特加,波兰伏特加,法国伏特加,伏特加的饮用与服务,伏特加鸡尾酒讲解;
兰姆酒
兰姆酒的定义,朗姆酒酿造过程,朗姆酒的分类,兰姆酒的名品,兰姆酒的饮用与服务,兰姆酒鸡尾酒讲解
龙舌兰
龙舌兰的起源与发展,龙舌兰的酿造过程,龙舌兰分类与等级标准,龙舌兰的品鉴与服务。龙舌兰鸡尾酒讲解
开胃酒
开胃酒定义与分类,味美思的介绍,比特酒的介绍,茴香酒的介绍,开胃酒饮用与服务;
甜食酒
雪梨酒,波特酒,力娇酒的定义,力娇酒的分类 ,力娇酒的名品,力娇酒的饮用与服务
调酒概论
调酒的起源,调酒的发展,调酒的流派,调酒师的工作内容,调酒的职业素质。
酒吧设备、调酒用具
酒吧常用设备,调酒工具清洗与消毒。酒杯的类型,酒杯清洗及消毒,酒杯的擦拭;
鸡尾酒调制
鸡尾酒的调制方法,美式倒酒,英式倒酒,搅拌法,兑入法,摇和法,漂浮法,捣和法,搅和滤冰法,抛接,拧动扭动;
兑入法经典鸡尾酒操作。金汤力鸡尾酒调制,新加坡司令调制等;
兑入法经典鸡尾酒操作。金汤力鸡尾酒调制,新加坡司令调制等,;
摇和法经典鸡尾酒操作,红粉佳人鸡尾酒调制,玛格利特鸡尾酒调制等;
彩虹鸡尾酒操作,干冰表演型鸡尾酒操作等;
香槟、冰酒的分类与名品详解及饮用;
鸡尾酒灵魂
鸡尾酒的灵魂冰块,冰块的分类,不同冰块的制作。冰块对鸡尾酒的作用;
子弹和试管类鸡尾酒配方讲解;
流行火焰鸡尾酒实操;
鸡尾酒会、冷餐会、品酒会等的筹备策划与管理;
最新英式调制鸡尾酒服务标准;
最新标准日式调酒操作,凿冰、冰球、传统日式调酒教学;
世界杯国际调酒世锦赛
任**
2019-10-17 19:41:20
曾**
2019-04-20 22:32:16
袁**
2019-04-17 11:38:55
贺**
2019-04-16 10:21:51
王**
2019-04-14 13:36:07
陈**
2018-05-30 05:29:52
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