1、葡萄酒历史,葡萄酒概念,葡萄酒分类,葡萄酒礼仪,系统品鉴法;(4款红酒品鉴)
2、葡萄酒的储藏,葡萄酒的开瓶,葡萄酒与健康,葡萄酒酿造工艺,葡萄酒的分级,餐酒搭配,葡萄酒酒标术语;(4款红酒品鉴)
3、霞多丽的品种特性,霞多丽的酿造,霞多丽的产地,霞多丽的风味,黑比诺的品种特性,黑比诺的酿造,黑比诺的产地,黑比诺的风味; (5款红酒品鉴)
4、赤霞珠和梅洛的品种特性,赤霞珠和梅洛的酿造,赤霞珠和梅洛的产地,赤霞珠和梅洛的风味,长相思的品种特性,长相思的酿造,长相思的产地,长相思的风味; (6款红酒品鉴)
5、西拉和歌海娜的品种特性,西拉和歌海娜的酿造,西拉和歌海娜的产地,西拉和歌海娜的风味;雷司令的品种特性,雷司令的酿造,雷司令的产地,雷司令的风味; (4款红酒品鉴)
6、其它常见白葡萄品种特性,其它常见白葡萄品种的产地,其它常见白葡萄品种的风味; (4款红酒品鉴)
7、其它常见红葡萄品种特性,其它常见红葡萄品种的产地,其它常见红葡萄品种的风味; (6款红酒品鉴)
8、起泡酒的酿造方式,常见起泡酒,起泡酒的风味,甜酒的酿造方式,常见甜酒,甜酒的风味; (5款红酒品鉴)
9、加烈酒的酿造方式,常见加烈酒,加烈酒的风味,烈酒的酿造方式,常见烈酒,烈酒的风味; (9款红酒品鉴)