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专业面包烘焙班

  • 学习时间:周一至周五
  • 开班时间:随到随学,循环滚动开班
  • 学习时长:150课时
  • 资质证书:中高级西式面点师证书
  • 总费用:3880元 包学会为止的培训费
  • 招生对象:面包制作爱好者
  • 教学特色:

    班级名额有限,预报从速!

    1、随到随学,循环滚动教学模式

    2、名师指导,亲自操作

    3、包教包会,学完学校100%免费推荐就业

学习内容

    西点设备原料知识的了解:

          西点最新产品的原料认识和作用;
          各种机器设备的认识和操作方法;
          各种模具的认识和使用方法;
          最新产品西点,面团的最新打法;
          面包发酵的讲解和技巧;
          烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;
          食品安全生产的卫生知识,包括管理手法及内部表格;

    面包手法及烘焙技巧; 面包手法:
    基本手法:擀、挤、包、抹、压、拍、滚、捏、捶等
    发酵的基本方法:传统发酵法、机器发酵法、中种法、天然发酵菌种的培养等
    烘烤温度和时间的合理安排
    了解每种原料的特性和用法、用量等

    各时兴网红面包:脏脏包、肉松小贝等

    丹麦法式面包、牛角面包、墨西哥面包、肉松面包、法棍等等制作

    日式甜面包系列:毛毛虫、辫子包、蔓越莓面包、蓝莓面包、菠萝包等制作

    创意欧式面包烘焙:硬欧、软欧

    芝麻包、橄榄包、八字包、芝士包、汉堡、三明治等制作

    用于最新产品蛋糕店同步的实用经典及流行款式的整体实战制;

    原材料采购及对比;

    西点面包的造型整形、表面装饰的制作;

    经典网红蛋糕烘焙系列

      风味蛋糕的制作及品鉴、生日蛋糕胚的制作;

      海绵蛋糕制作及成品处理保存;

      各类蛋糕卷的制作方法;

      瑞士卷、网红肉松海苔卷等制作制作;

      流行网红蛋糕制作;

      各西饼、中饼烘焙系列

      黄油、燕麦、芝士、杏仁、坚果各式流行曲奇饼干;
      马卡龙、泡芙、甜甜圈等流行西点制作;
      老婆饼、蛋黄酥等制作
027-82800509
李**2019-04-18 09:40:55a只想学习面包烘焙,多长时间
q面包烘焙的话是一个多月哦,详情请咨询:15926402234

2019-04-18 09:40:55

姚**2019-04-16 10:30:06a西点烘焙班学习的是那些内容呢?
q您好,我们学校是专业的西点烘焙培训学校,有专业的蛋糕制作课程,欢迎来校咨询了解噢,咨询电话:027-82800509.咨询微信912233839

2019-04-16 10:30:06

肖**2019-04-14 13:13:28a想学蛋糕裱花类
q您好,我们学校是专业的西点烘焙培训学校,有专业的蛋糕制作裱花课程,欢迎来校咨询了解,咨询电话:027-82800509.咨询微信15926402234

2019-04-14 13:13:28

柳**2017-03-31 22:47:57a刚开始接触这个 很想学
q您好!西点课程是全面系统的学习,包括所有西式饼干类、蛋糕类、面包类、蛋糕裱花、经典流行点心制作等。具体课程安排和学习内容可电话联系027-82800509

2017-03-31 22:47:57

叶**2017-03-13 06:26:03a鸡蛋盖
q您好,我们学校是专业的西点烘焙培训学校,有专业的蛋糕制作课程,欢迎来校咨询了解噢,咨询电话:027-82800509.咨询微信912233839

2017-03-13 06:26:03

汪**2016-10-19 11:18:42a我想全部了解可以吗
q好的。我们是专业的职业技能培训学校,具体课程老师去电详细为您介绍。您也可以加微信912233839咨询。电话:027-82800509

2016-10-19 11:18:42

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