鸡尾酒
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男人的最爱——Old Fashioned

发表时间编辑:恒尔慧HOH

  《广告狂人》全片的第一个场景:

  在一家人声鼎沸,烟雾缭绕的酒吧一角。一个男人正绞尽脑汁地思考着某品牌香烟的文案。

  服务员走近询问,他随意回了一句:

  “do this again,old fashioned please.“

  我们还未得知Don draper的大名,就已经知道了他的标志性最爱——old fashioned。

  冰球和浓郁回甜的Whisky缠绕在一起,杯子中的冰球慢慢释放酒香。橙、柠、青、角汁挤压在酒中,Whisk开始接纳水果,弥漫水果的清香。

  Old Fashioned就是这样一款矛盾又迷人的鸡尾酒。

  它是强烈的,但不是太强烈,它是甜蜜的,却又不太甜。

  重要的是:它非常简单,又绝对美味。

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  老式鸡尾酒在19世纪末期时美国肯塔基州路易斯维尔市的一个酒吧里问世。当时所用的威士忌是一种产于当地的名称为“古老的1776年”的波本酒。所以,这种鸡尾酒便被叫做老式鸡尾酒。这家酒吧至今仍在营业,到那里喝酒的顾客几乎都喝老式鸡尾酒。


  一个浸泡在苦味的糖块,一杯威士忌和一个橘皮,冰球和浓郁回甜的威士忌缠绕在一起,杯子中的冰球慢慢释放酒香。橙、柠、青、角汁挤压在酒中,威士忌开始接纳水果,弥漫水果的清香。


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  Old Fashioned连续四年经典畅销款鸡尾酒,是广告狂人里Don的最爱。世界上近30%的最佳酒吧里的第一大饮料。Old Fashioned有多经典?大概是有些酒吧都懒得将它写进酒单,因为没有一个调酒师不知道这款美式鸡尾酒。


  它有一个很好的做法:


  在专用的古典杯中加入一颗放糖,然后滴上一至两滴的安格斯杜拉苦精,再倒入少量苏打水之后加入一些冰块。想要酒味弱一些可以用普通美国威士忌,想要酒味强一些可以用波本威士忌。假如没有方糖的话糖浆或者砂糖也可以。


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END


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